Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktalar ve Pratik Bilgiler

Hem çalışan hem de çalışmayan bayanların ayrıca mutfakta vakit geçiren herkesin bilmesi gereken bilgiler, püf noktalar anlatılmıştır.

Günün büyük bir bölümünü mutfakta geçiren bayanlar için, mutfakta uygulayacağı birkaç püf nokta ile zamandan tasarruf etme ve yemeklere lezzet katma gibi oldukça olumlu sonuçlar doğuracaktır. Bu nedenle işinizi kolaylaştıracak mutfak pratikliği oldukça önemlidir. Denenmiş bilgiler ise şöyledir:

Fırın ve mikrodalga gibi küçük aletlerinizi kısa sürede temizlemek ve parlatmak için karbonatı deneyebilirsiniz. Bunun için ıslatılmış bulaşık süngerine 1 tatlı kaşığı kadar karbonat döküp aleti silmeniz yeterli olacaktır.

Buzdolabınıza sinmiş kötü kokulardan kurtulmak için; bir fincan kahveyi dolabın herhangi bir rafına, köşeye yerleştirmeniz kısa süre de kokudan kurtulmanızı sağlayacaktır.

Fazla miktarda aldığınız patateslerin filizlenmesini engellemek için, patates bulunan torbanın içine bir adet elma koymanız yeterli olacaktır.

Kullanılmış limon kabuklarını değerlendirip, pasta ve keklerinize lezzet katabilirsiniz. Hem de elinizin altında hazır bulunur, zamandan da tasarruf edersiniz. İster limon kabuklarını rendeleyip dondurucuya koyun, isterseniz rendeleyip şeker ile karıştırıp cam kavanoz da buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Yumurta pişirirken omletlerinizin daha kabarık olmasını isterseniz, bir yemek kaşığı kadar su da yarım çay kaşığı mısır ununu karıştırıp yumurtaya katabilirsiniz.

Yapılan araştırmalar göstermektedir ki; meyve, sebze ve bol yeşillik tüketen kişilerin tüketmeyenlere oranla, kalp ve kanser hastalıklarına yakalanma riski daha düşük olmaktadır. Bu nedenle yemeden önce iyice yıkandıklarından emin olunmalıdır ki faydasından maksimum yararlanılsın. Özellikle yeşil yapraklıları yıkamak için, geniş bir kaba su ve sirke koyup içinde birkaç dakika bekletilir sonra da bol su ile durulanır.

Hamur işi yaptıktan sonra, tezgahın üzerinde ki kalıntıları daha kolay temizleyebilmek için, üzerine tuz serpip nemli bezle silmek yeterli olacaktır.

Satın aldığınız kahveyi cam kavanoza koyup, içine iki adet kesme şeker atarsanız tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.

Kızartma kokusunun bütün eve yayılmaması için kızartma yağının içine iki dal maydanoz atabilirsiniz.

Tavaya düşen yumurta kabuğunu çıkartabilmek için parmak ucunuzu ıslatmanız yeterlidir.

Dereotu ve maydanoz gibi yeşil yapraklıları güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra havlu kağıda sarıp poşete koyarsanız, uzun süre dayanacaktır böylece elinizin altında hazır olacaktır.

Böreğin üzerine sürecek yumurta yoksa eğer, biraz yoğurdu bir yemek kaşığı kadar sıvıyağ ile karıştırıp sürün. Hem aynı sonucu alacaksınız hem de böreğinizin daha kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır.

Salata, yeşil yapraklı sebze ve meyvelerinizin vitaminlerini kaybetmemesi için bıçakla doğramak yerine, elinizle koparabilirsiniz.

Haşlanan yumurtanın daha kolay soyulabilmesi için, haşlama suyunun içine bir dilim limon veya bir çay kaşığı tuz atabilirsiniz. Eğer unutursanız haşladıktan sonra yumurtayı akan suyun altında soğutursanız da kabuğunun kolay soyulduğunu göreceksiniz.

Yemeğin fazla tuzunu almak için soyulmuş patatesi yemeğe katıp birkaç dakika öyle pişirin. Patates yemeğin fazla tuzunu alacaktır.

Tereyağı kavururken, renginin kararmaması için içine biraz zeytinyağı koyabilirsiniz.

Kimyonun gaz alıcı etkisi vardır bu nedenle nohut gibi kuru baklagilleri pişirirken içine kimyon katmanız gaz etkisini azaltacaktır.

Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktalar ve Pratik Bilgiler
fırındaki kötü kokular

Fırına sinmiş kötü kokudan kurtulmak için; bir tavanın yarısını sirke yarısını su ile doldurup fırının ortasına yerleştirin. Fırını birkaç dakika çalıştırın ve kapatın. Tava içinde soğuyana kadar bekletin. Fırında ki kötü kokular kaybolacaktır.

Mantar pişirirken, tencerenin kapağını açık bırakıp pişirirseniz, hem mantar fazla sulanmaz hem de mantarınız kararmaz.

Fırından çıkan kekiniz kalıptan çıkmıyorsa, kalıbın altına ıslak bez yayarak birkaç dakika bekletin. Ayrıca keki kalıba dökmeden önce, kalıbı iyice yağlayıp üzerine biraz un serperseniz kekiniz çok kolay bir şekilde çıkacaktır kalıptan.

Kek hamurunuza birkaç damla limon suyu eklerseniz kekiniz daha çok kabaracaktır. Ayrıca kekin daha çok kabarması için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpmalısınız. Çünkü yumurtanın akında kabartma özelliği bulunmaktadır.

Kırmızı toz biberli kızarttığınız yağı, küçük bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz. Böylece çorbalarınızın üzerine her defasında yeni yağ kızdırmak zorunda kalmazsınız ve zamanınızı değerlendirmiş olursunuz.

Kuru baklagilleri, nohut, fasulye gibi tam pişirmeden haşlayıp birer yemeklik olacak şekilde dondurucuya kaldırabilirsiniz. Ancak tam haşlanmamalıdır çünkü tekrar pişirmede dağılabilirler.

Haşladığınız tavuğun suyunu buz kalıplarında dondurup, çorbalarınız için hazır edebilirsiniz.

Tavuk kanadını soslayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz. İhtiyacınız halinde çıkarıp öylece fırına vermeniz yeterli olacaktır.

Sarımsakları soyup cam kavanoza koyun. Kavanozun ağzına kadar zeytinyağı koyup sarımsakları uzun süre saklayabilirsiniz. Zeytinyağını salatalarınızda kullanabilirsiniz. Diğer bir yöntem sarımsakları soyup toplu olarak dolap poşetine koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz. İhtiyaç halinde dilediğiniz kadar alıp kullanabilirsiniz.

Yaprak sarma, kuru patlıcan dolma ve biber dolmayı önceden hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz. İstediğiniz zaman çözülmelerini beklemeden tencereye alıp pişirebilirsiniz.

Tavuğu haşladıktan sonra didikleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz.

Makarna suyunu çorbalarda kullanarak çorbalarınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Önceden hazırladığınız tostları dondurucuya kaldırıp, istediğiniz zaman çıkarıp tost makinesine koyabilirsiniz.

Sert limonunuzu kesmeden önce 3 dakika kadar sıcak suda bekletirseniz daha sulu olacaktır.

Bir torbada tuzu dolaba koyarsanız, içinde ki nemi alıp daha iyi soğumasını sağlayacaktır.

Elde ki soğan ve sarımsak kokularından kurtulmak için, elinizi haşlanmış patates ile ovabilirsiniz.

Sürahinizin dibi kir tutmuş ise, içine su ve sirke koyup iyice çalkalayın.

Konserve açıldıktan sonra, cam kavanozda saklanılabilir.

Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktalar ve Pratik Bilgiler
Soğanın gözleri yakmaması için

Soğanın gözleri yakmaması için, bir süre buzlukta bekletip öyle kullanın.

Yemekte ki fazla yağı almak için tencerenin en üstüne bayat ekmekleri dizip tencerenin kapağını kapatın. Buharın etkisiyle ekmekler fazla yağı çekecektir.

Domatesi soymadan önce sıcak su da yıkarsanız kabuğu daha kolay soyulacaktır.

Çaydanlığın için de biriken kireç tortusunu temizlemek için, içinde sirke kaynatmanız yeterlidir.

Bulaşıklarınızın daha parlak olması için, makinenizin parlatıcı gözüne elma sirkesi koyabilirsiniz.

Ne Düşünüyorsun?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.